1. 介绍陶罐酒
陶罐酒是一种非常古老的酿酒方法，可能在距今几千年前的中国就已经存在。制作过程中，酒坛使用特制的陶土烧制而成，有着特殊的气孔和气味。陶罐酒一直是中国的传统酒类之一，以其独特的口感和工艺成为饮食文化和民俗文化中不可分割的一部分。
2. 陶罐酒如何开瓶
陶罐酒虽然有着独特的陶罐包装，但是开启的方式并不是所有人都能掌握。如果您有一瓶珍藏多年的陶罐酒，可不能随便把它给开了。下面介绍陶罐酒开瓶的古法独具的方法：
2.1 前期准备
首先，我们需要准备好几种开瓶必须的工具，包括刀、木棍、钎子、小锤、细铁丝等。然后让陶罐酒竖着放在地上，把它用湿毛巾缠上，让陶罐酒吸收湿气，这样可以软化陶罐成为我们开瓶的先决条件。
2.2 确定位置
根据经验，我们需要选择陶罐酒上部的两个孔的一侧进行开瓶。可以通过敲击陶罐酒的四周确定这两个孔具体的位置，但是一定要小心不要破坏原有的陶罐酒结构。在这个位置用刀切开，然后用钎子敲下一个小洞。
2.3 击穿开洞
接下来，我们需要通过这个小洞来击穿整个陶罐酒上的气泡。用一根木棍插入陶罐酒中，在瓶里上下挑动，这样就会有瓶底的酒液内部的气泡逐步转移，来回操作几次，直到瓶中不再有气泡，再用锤子用力击穿小洞。
2.4 倒出酒
最后，我们需要用细铁丝作为漏斗，倒出陶罐酒。由于陶罐酒是直接将酒液存储于罐中，所以需要注意滤网的配置。我们可以先使用白酒或者其他高度酒精清洁漏斗和罐的接口，然后再贮存，就能够完美地保存米酒，享受古法独具的陶罐酒开启秘诀。
